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Mojo de Cilantro





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Mojo de Cilantro Elaboración de Mojo de Cilantro Ingredientes:

5 dientes de ajo
1 manojo de Cilantro
1 cucharada de cominos en grano
Una punta de pimienta verde
Sal Gruesa
Dos cucharadas sopera de agua
1/5 Aceite
Dos cucharadas sopera de vinagre
Miga de pan

PREPARACIÓN

En un mortero de machaca el ajo, la sal, la pimienta, el comino junto con el Cilantro y la miga de pan, formando una masa.
Se le agrega el agua junto con el vinagre y se va removiendo añadiendole el aceite hasta que ligue.

PRESENTACIÓN

Presentarlo en salsera junato con pescado frito preferentemente.





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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