Visitamos el restaurante Exquisit (Palma de Mallorca). La chef, Nancy Leite, elabora un Tartar de canguro, y para el emplatado utiliza una salsa de pimientos asados cuya receta nos enseña en este vídeo
![]() | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |