6989 recetas de cocina   |   17666 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Trinxat de la Cerdanya







Koldito nos enseña este plato típico de Cataluña, concretamente de Cerdanya. Sencillo, económico y muy sabroso
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Trinxat de la Cerdanya Elaboración de Trinxat de la Cerdanya

Ingredientes para 4 personas:

 

1 col rizada mediana

4 patatas

4 lonchas gruesas de beicon

2 dientes de ajo

½ morcilla

2 dientes de ajo

aceite

sal

 

Preparación:

 

Separa las hojas de la col y quítale las hojas feas y las partes duras, lávala muy bien con abundante agua, pela las patatas y córtalas a pedazos medianos. Pela y corta el ajo en dados pequeños.

 

Pon a hervir la col y las patatas con abundante agua y sal. En una cazuela pon aceite, el ajo, la morcilla y el beicon a dorar, cuando la morcilla y el beicon estén listos, sácalos y resérvalos. Vigila que el ajo no se dore mucho, si no amargará un poco.

 

Cuando la col y la patata estén listas, escúrrelas bien, incorpóralas a la cazuela con el ajo y con la ayuda de una cuchara de madera, dale vueltas para que se junten todos los ingredientes y la patata y la col se rompan un poco.

 

Sírvelo caliente con la morcilla y el beicon frito por encima.




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS