El tierno queso griego es ideal para ensaladas, pero si quieres presentar de un modo elegante la clásica ensalada de feta y tomate, prueba esta saludable y fácil receta
Ingredientes
100 g de queso feta
2 tomates maduros sin piel
75 g de cebolla
75 g de pimientos rojos
1 pimiento chili
Aceite de oliva virgen extra
Tomillo
Orégano
Pimienta
Sal
Elaboración
Rallamos los tomates y los ponemos a fuego lento hasta que consuman todo el agua. Añadir aceite de oliva, tomillo, sal, pimienta. Reservar
Picamos la cebolla y el pimiento rojo. En una sartén caliente salteamos la cebolla y, cuando esté caramelizada, añadimos el pimiento, la sal y la pimienta
Secamos al horno el pimiento chili. Lo pulverizamos y guardamos este polvo picante
Con ayuda de un cortapastas ponemos primeramente una capa de tomate y pimiento, seguidamente el queso feta y, por último, espolvoreamos con el polvo de pimiento chili
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No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
