'Siéntate a la Mesa de la Mano de la Historia'

Granada este año presenta un proyecto muy innovador para promocionar la ciudad. Once de los más prestigiosos restaurantes granadinos junto con actores locales caracterizados de históricos personajes explicarán recetas tradicionales de la región de distintas épocas. Esta iniciativa fue presentada en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) por José Torres Hurtado, alcalde de la ciudad.

Bajo el nombre “Siéntate a la mesa de la mano de la historia” el turista se adentrará de lleno en otro tiempo con la ayuda de los actores ataviados como los personajes que representen. Con una pequeña puesta en escena que consistirá en la presentación del menú de manera teatralizada.

La primera representación tendrá lugar este mes de febrero, el próximo 20 y 21. Una mujer será la que de comienzo a estas cenas, la reina Aiza una de las personalidades más célebres de la historia de Al Ándalus. La actriz que represente a este personaje ofrecerá un menú de aromas nazaríes compuesto por: primero berenjenas a la miel y pastela moruna; y de segundo Tajín o cuscús de cordero o de verdura. El postre no podía faltar, así que el visitante que decida este menú podrá disfrutar de helado de hierbabuena y té moruno. El restaurante elegido es El Huerto de Juan Ranas, en el barrio de Albaicín y con preciosas vistas a la Alhambra, y tendrá un precio de 25 euros. 

Tras febrero más mujeres ilustres de la historia de la ciudad se darán cita. En el mes de marzo Eugenia de Montijo en La Borraja situado en el barrio de El Realejo. Abril en Casa Juanillo (Sacromonte) estará en manos de la artista gitana María La Canastera. Mayo, también una mujer, la heroína liberal Mariana Pineda en Las Tinajas con su sabor tradicional. El mes de junio estará dedicado al grande de la poesía y las letras, Federico García Lorca en El Chikito. Las vacaciones y cuando interrumpan las representaciones serán durante el mes de agosto. Pero, Alonso Cano será el encargado de retomarlas en septiembre en el restaurante Sibarius. Aunque no sea granadina han querido homenajear a Santa Teresa de Ávila ya que escogió la ciudad para fundar uno de sus conventos, su mes será octubre y tendrá lugar en Los Manueles. Los Reyes Católicos protagonizaran en el mes de noviembre el menú más castellano y regional en el restaurante Sevilla y Ángel Ganivet lo hará en diciembre en Las Titas. Esta iniciativa finalizará en enero de 2015 con el Duque de San Pedro de Galatino, el encargado de traer lo mejor y más destacable de la cocina local en el Alhambra Palace.

Con la colaboración de Pablo Amate, experto y crítico gastronómico y el patrocinio de las Cervezas Alhambra pretenden atraer a los turistas que se dejen caer por Granada ofreciéndoles una experiencia diferente. La posibilidad de disfrutar de la gastronomía granadina y a la vez darles la posibilidad de viajar en el tiempo disfrutando de recetas tradicionales y elaboradas por los mejores chefs de la ciudad.