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Tallarines con Salsa de Aceitunas





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Tallarines con Salsa de Aceitunas 1 UD. CHORIZO tierno
500 GR. CARNE PICADA DE TERNERA
2 DIENTE AJO
500 GR. TOMATE triturado
1 PAQUETE ACEITUNAS deshuesadas
Elaboración de Tallarines con Salsa de Aceitunas PREPARACIÓN

Es una receta que aprendí mirando a mi madre como cocinaba. (En general las mejores cocineras son las madres. Un gran beso para la mía).

Se pone en la sartén a rehogar el chorizo al que previamente se le ha quitado la piel para que se deshaga en su propia grasa. Se añade el ajo picado. Seguidamente, y siempre a fuego medio, se añade la carne picada. Hay que dejar rehogar la mezcla hasta que ésta esté como "crujiente". Después se añaden las aceitunas, se rehogan con la carne otro poquito, y posteriormente se añade el tomate. Se deja que hierva y se añade en el último momento el orégano y el queso rallado. Los tallarines se cocerán en una cazuela con abundante agua con sal.
Servir muy caliente con el queso rallado y la pizca de pan rallado.
Que aproveche!





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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