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Chile en Nogada


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Chile en Nogada



Elaboración de Chile en Nogada Ingredientes:

Chile poblano
Carne molida
Queso manchego
Carne molida
Crema
Queso doble crema
Nuez
Cebolla
Granada

PREPARACIÓN

Poner asar los chiles y se ponen a sudar en una bolsa por un lapso de 20 a 30 minutos para que se le quite la piel. Se pica el ajo y la cebolla finamente, en una cacerola se pone a sofreír el ajo, se tapa para que suelte el jugo, a la carne se le echa sal y se le agrega el queso se deja de 5 a 10 minutos.

Para la crema:
Se licua el queso crema, la media crema, y la nuez se reserva, una vez que estén los chiles se le retira la piel se desvena, se rellenan y se decoran con la crema.

PRESENTACIÓN

Se monta en un plato lanco de preferencia y hondo,y se decora con unas hojas de epazote.








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AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

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