Fáciles, rápidas y deliciosas.
Ingredientes:
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.
Cocemos los 3 huevos (los metemos en agua y contamos entre 10 y 15 minutos desde que empieza a hervir, dependiendo del tamaño del huevo) y les sacamos la cáscara cuando estén hechos para dejarlos enfriar.
En un bol mezclamos el atún con los huevos, troceados muy pequeñitos, y dos o tres cucharadas grandes de salsa de tomate (al gusto). Le echamos una pizca de sal.
Extendemos las obleas sobre una bandeja de horno y vamos rellenándolas con porciones de relleno que ocupen algo menos de la mitad de la oblea. Doblamos por la mitad la masa y hacemos una pequeña doblez para cerrarla, que luego aplastaremos con un tenedor para sellarla. Batimos el huevo que nos queda y pintamos con él las empanadillas una a una.
Horneamos durante 20 minutos a los mismos 180º.
 | Ada Parellada
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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