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Ingredientes para la receta de Pie de Platano Y Vainilla
Elaboración de Pie de Platano Y VainillaIngredientes:
20 galletas de vainillas trituradas 2 platanos rebanados Crema o pudín de vainilla 3 claras de huevos 1 taza de azucar Canela molida
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 350 grados, luego poner las galletas trituradas en un recipiente resistente al horno y dejarlo unos 15 minutos hasta que la galleta esten algo doradas. Cuando estan listas, sacar del horno y agregar la crema o pudín de vainilla con los plátanos rebanados al recipiente original. Batir las claras de huevo y el azucar juntos hasta que se forme una crema espesa. Colocar lo batido en el recipiente que ira al horno por un tiempo de 20 minutos. Dejar enfriar para servir.
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.