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Bombitas





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Bombitas Elaboración de Bombitas Ingredientes:

Quien hacia estas bombitas era mi tía China y después mi mami las hace siempre para conmemorar las fiestas como Pascua, Nochebuena, Navidad, Año Nuevo, y la entrada de las estaciones de año o sea en primavera, verano, otoño , e invierno
? 1 taza de a

PREPARACIÓN

Se coloca en una olla una taza de agua, 100g de mantequilla e una pitada de sal se deja hervir y se agrega una taza de harina se deja cocinar durante 10 minutos moviendo siempre, para que no se cuele, se mueve con una cuchara de palo, se retira del fuego hasta que enfríe, cuando estuviera frío se coloca 4 huevos de un a un batiendo hasta que fique lisa y macia la masa
Es muy importante para que las bombitas queden bien colocar los huevos de un a un.
Esta preparación se pone en una chapa de horno con una cucharita dejando buen espacio entre una y otra por que crecen mucho, deja-se en horno caliente, cuando estan doradas se abaja el fuego y se deja un poco mas, se retira del fuego e cuando enfrían se rellena con cualquier cosa.
OBSERVACIÓN
? Cuando las quiere dulce las rellena con crema pastelera o dulce de leche
? Cuando las quiera salada las rellena con algún tipo de paté





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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