6727 recetas de cocina   |   16245 noticias de gastronomia   |   565 autores   |   21 empresas

PESCADOS

Caldereta de Dorada

Elisa Royo Coloma
Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix

05-07-2021


Suquet de Gamba Roja

Diego Iglesias
Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional

02-05-2021


Ceviche de Atún Y Esencia de Betabel

Oscar Salazar Löwenberg
Desarrolló observando y degustando platillos de cocina tradicional mexicana,

Quiero enseñaros lalguno de os sabores de Mexico  04-03-2021


recetas tradicionales

Merluza en Salsa Verde con Almejas Y Espárragos Blancos

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo

Amigos, traigo una merluza que está de rechupete, y hoy la preparaemos de modo casero y tradicional: en salsa verde, con sus almejas,... 18-02-2021


Cebiche de Lubina

Renzo Muñoz
“no existe el triunfo sin sacrificio, perseverancia y tenacidad

25-01-2021


Receta tradicional sabrosa sabrosa

Merluza Salsa Marinera

Samuel Veira Fernández
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.

30-12-2020


Receta adaptada de Pepa Muñoz para personas diabéticas

Pescadito Frito

Las Recetas de los Amigos
en afl

13-11-2020


Ceviche Harissa

Raul Alvarado
Pienso en la cocina como un ente holístico donde todo forma parte de la vida y raíces de los platillos.

03-11-2020


Ceviche de Pescado Blanco

Jose Antonio Gonzalez Olan
Siempre he creído firmemente que LA GASTRONOMIA es un sentimiento como el amor que se cultiva con dedicación y pasión.

07-11-2020


Skrei con Miso Blanco Y Caldo Azul Dashi

Jose Cortés García
Chef Ejecutivo Restaurante Diablito

Sin duda, el bacalao es uno de los principales productos de exportación noruegos desde la época de los vikingos 24-09-2020


bacalao fácil y jugoso

Receta de Bacalao Del Padre Antonio | Pescados en Salazón

Las Recetas de los Amigos
en afl

Una de las muchas maneras de preparar el bacalao que nos ofrecen nuestros amigos del Centro Interpretativo de la Historia del Bacalao en Lisboa,... 06-08-2020


Rape Asado, Bullabesa Y Espárragos, Teja de Aceituna Negra.

Rafael Sánchez

10-06-2020


Una tierra y mar

Lomo de Rape con Espinacas, Crema de Patamulo Y Crujiente de Panceta

SERGIO ANDRÉS GERIQUE
Para mí la cocina, es dar y recibir felicidad

30-04-2020


Recetas Desde El Cocinamiento

Pajel a la Parrilla con Fideos de Trigo Sarraceno Y Salsa de Mandarina Y Curry sin Gluten | Pescados

Mercedes
Me Gusta (Mucho) Comer (¡Y Que Me Siente Bien!)

#yomequedoencasa   Aunque vamos moderándonos, el coronavirus nos ha llevado algunos días a comprar de modo más... 24-03-2020


Esta receta esta en el ayer y el presente

Causa de Anguila Ahumada

Roberto Sihuay Ramírez
la comida peruana no es una moda , ah llegado para quedarse y mostrar toda su biodiversidad

26-02-2020


un mar y tierra de mi oasis

Flor de Zapallo Y Erizo de Mar

Jorge Muñoz Castro
La cocina es le conocimiento de nuestras tradiciones y costumbres las cuales debemos conocer y saber utilizar ya que gracias a ellas podremos innovar y seguir creando

20-02-2020


Taco de Merluza a la Plancha con Piquillos Confitados con Avellana Y Sésamo

Ana De la Cruz
Me fascina la repostería, no hay tarta o postre en el que no ponga mi mejor empeño, pero lo que más me entusiasma, es ver cómo disfrutan los míos cuando lo prueban, eso sí que me llena de satisfacción!

22-11-2021


Pochas con Cocochas

José Luis Estevan
Fonda de la confianza es el proyecto de Paco Patón y José Luis Estevan, dos profesionales reconocidos del sector de la hostelería y restauración tanto en España como en México. Su sólida trayectoria, amistad y vocación de servicio se fusionan con una coci

  18-10-2021


cocina casera

Llampuga O Dorado Rellena de Verduras

Mercedes
Me Gusta (Mucho) Comer (¡Y Que Me Siente Bien!)

De temporada, a la parrilla y relleno de jugosísimas verduras. Hazlo en un momento. ¡Disfrútalo un buen rato! 22-09-2021


indagando en las recetas clásicas

Lomo de Salmón a la Espalda de Jengibre Crujiente

Mercedes
Me Gusta (Mucho) Comer (¡Y Que Me Siente Bien!)

Un giro al clásico pescado a la espalda: jengibre en vez de ajos, zumo de limón en vez de vinagre, y un sabroso lomo de salmón 15-09-2021


Arros Amb Llampuga I Sepia (Arroz con Llampuga Y Sepia)

Recetas de Mallorca con Koldito
un viaje por los sabores de mallorca

27-08-2021


Llampuga con Pimientos

Joana Ferrer Bauzá
BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR

receta tradicional mallorquina que no puede faltar en una casa de la isla en septiembre 27-08-2021


Rodaballo Salvaje / Puré de Nisperos Escalivados / Vinagreta de Jamón Ibérico

Carlos Garcia
La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.

26-07-2021


Chipirones, Tinta, Habas Y Menta

Javier Sánchez Vaquero
Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.

13-07-2021


Manuel Alonso Castillo

Lomo de Corvina sobre Crema de Escabeche Vegetal Emulsionada

Las Recetas de los Amigos
en afl

08-07-2021


Kokotxas de Bacalao con Berberechos Y Cebollino (Martín Berasateguii)

Redacción Afuegolento.com

21-05-2021


Gazpachuelo

José Carlos García
El chef es un enamorado del producto local, cada día tiene contacto con el mercado de Atarazanas y sus proveedores de confianza.

21-05-2021


Salmon Especial

Raquel Ocaña Sanchez
. ‘Loca en la vida y ordenada en la cocina; siempre buscando la perfección.’

30-04-2021


LO BUENO DE ESTA RECETA ES QUE PUEDES CAMBIAR EL PESCADO Y EL MARISCO A TU GUSTO

Caldereta de Pescado

Recetas de Mallorca con Koldito
un viaje por los sabores de mallorca

29-04-2021


Xurel, Crema de Apio & Pesto de Lechuga de Mar

DANI LÓPEZ
Cambiante, de mercado y un poco canalla.

En el barrio de Ferrol Vello, situado a escasos metros del puerto, Daniel López ha levantado su nuevo y flamante restaurante. O Camiño... 20-04-2021


Un paso a paso de esta rica receta

Merluza Mahonesa de Ostras


Diego Dato, chef del establecimiento asesorado por Martín Berasategui en el hotel Las Terrazas de Abama, en Guía de Isora, nos... 19-04-2021


Skrei con Crema de Coliflor Y Mantequilla Dorada

Las Recetas de los Amigos
en afl

  El Skrei es el bacalao salvaje que se pesca entre enero y abril en las costas del norte de Noruega, donde llega nadando a contracorriente... 09-04-2021


Llega el skrei
Jan 28, 2000

SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS