6975 recetas de cocina   |   17508 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Atascaburras





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Atascaburras 3 dientes AJO
300 GR. BACALAO
7/10 cucharadas ACEITE
Elaboración de Atascaburras PREPARACIÓN

Cocer las patatas y, por separado, también cocemos el bacalao.

Guardamos una taza de caldo del bacalao.

Picamos los ajos y desmigajamos el bacalao.

En un mortero machacamos los ajos, le añadimos la patata y mezclamos.

Añadimos el bacalao y mezclamos tambien.

Añadimos el aceite, eso sí, sin parar de remover. Si quedase muy espeso, le añadiremos la taza que previamente habíamos guardado.

Una vez finalizado, adornaremos con el huevo duro y las nueces.

NOTAS

Espero que les guste este buen plato albaceteño...¡que lo disfruten!

Se puede acompañar con un buen tinto manchego.

Un saludo, Alex-Choco





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS