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Carlota Natural


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Carlota Natural 150 GR. MANTEQUILLA
500 GR. PATATA
500 GR. ZANAHORIA
2-3 RAMA PEREJIL
500 GR. EJOTES tiernos
400 GR. CHICHAROS




Elaboración de Carlota Natural PREPARACIÓN

TOME UNA CACEROLA DE ALUMINIO GRUESO PARA EVITAR QUE SE PEGUEN LOS ALIMENTOS, PONGA EN ELLA CUATRO CAPAS DE VERDURAS EN EL ORDEN SIGUIENTE:
ZANAHORIA RALLADA, EJOTES PICADOS, CHICHAROS Y LAS PAPAS EN CUADRITOS. NO AÑADA GRASA, AGUA NI SAL, TAPE EL RECIPIENTE Y COCINE LAS VERDURAS A FUEGO MEDIANO, EN SU PROPIO JUGO SIN DEJARLAS ABLANDAR DEMASIADO, DESTAPE LA CACEROLA Y SIRVA LA CARLOTA BAÑADA CON LA MANTEQUILLA FUNDIDA MEZCLADA CON YERBAS PICADAS.








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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