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Pechugas Flambeadas


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Pechugas Flambeadas



Elaboración de Pechugas Flambeadas Ingredientes:

4 PECHUGAS DE POLLO ENTERAS
1 CEBOLLA GRANDE O 2 MEDIANAS
250 ML DE NATA PARA COCINAR
1 PASTILLA DE AVECREM
SAL Y PIMIENTA
MEDIO VASO DE COÑAC

PREPARACIÓN

SE CORTA LA CEBOLLA AL GUSTO, SI TE GUSTA GRANDE LOS TROCITOS MAS GRANDES, SINO SE PUEDE RALLAR O PICAR MÁS FINA, SE FRIE HASTA QUE ESTÉ BLANDITA, DESPUES SE TROCEAN LAS PECHUGAS, NO EN FILETES SINO TROCITOS, NI MUY PEQUEÑOS NI MUY GRANDES, MÁS BIEN MEDIANOS, COMO SI FUERAN PARA PINCHITOS, SE SALPIMENTAN Y SE AÑADEN A LA SARTEN EN LA QUE HEMOS FRITO LA CEBOLLA, CUANDO ESTEN DORADITAS, PERO POCO HECHAS PARA QUE NO SE NOS QUEDEN SECAS, SE LE AÑADE EL AVECREM, DESPUES SE LE AÑADE EL COÑAC Y SE FLAMBEA, CUANDO TODO EL ALCOHOL ESTÉ QUEMADO SE AÑADE LA NATA Y SE DEJA COCER UN POQUITO PARA QUE TOMEN GUSTO LAS PECHUGAS, Y YA ESTÁ, UN PLATO SENCILLO Y BUENÍSIMO, YA VEREIS CUANDO PROBEIS A HACERLO, ES DELICIOSO.

PRESENTACIÓN

EN UNA BANDEJA MEDIANA






AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

266 artículos publicados




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