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Straccetti Di Carne con Patate E Fagioli


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Straccetti Di Carne con Patate E Fagioli



Elaboración de Straccetti Di Carne con Patate E Fagioli Ingredientes:

3 lonchas finas de cerdo, sin grasa y piel, 3 lonchas fines de vaca, 200 grs de salchicha tierna para cocer,1 cebolla grande, cortada en rodajas, aceite de oliva, 50 grs mantequilla, 200 grs judias blancas, 200 grs. patatas cocidas - un vasito de vino bl

PREPARACIÓN

Cortar las lonchas de las carnes en pedazos grandes como un dedo, freir la cebolla con aceite hasta que se ponga dorada, anadir las carnes y freirlas con salvia y rosmarino hasta que tomen color, verter el vino blanco y cocer un poco.Anadir las patatas cortadas y las judias. Cocer un poco mas hasta que las patatas sean doradas, servir pronto.

PRESENTACIÓN

Se presenta en una fuente con las tres carnes formando una pequena montana, rodeada primero de papas y luego de judias








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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