De forma fácil y rápida podemos preparar un tentempié dulce y nutritivo
Ingredientes para 4 personas:
400 g de azúcar
50 g de almendra
50 g de pasas
50 g de avellanas
100 g de muesli
50 g de chocolate de cobertura
3 hojas de gelatina neutra
Preparación:
Prepara un almíbar espeso con el azúcar y un poco de agua, parte las avellanas y las almendras. Pon a remojar la gelatina en agua fría.
Cuando la gelatina esté hidratada, añádela al jarabe y remuévelo muy bien para que se disuelva. Funde el chocolate, incorpora el resto de los ingredientes y mézclalo todo con el almíbar. Ponlos en un molde alargado de silicona, hasta que endurezca.
 | Ada Parellada
1 receta publicada |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
3 recetas publicadas
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
3 recetas publicadas
