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Magret de Pato con Fresas







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Magret de Pato con Fresas 1 UD. CEBOLLETA
1/4 L. CALDO DE CARNE
1 COPA BRANDY
2 CUCHARA SOPERA MIEL
25 GR. MANTEQUILLA
50 GR. FRESA
1 UD. MAGRET de pato
1 DL. VINAGRE DE FRAMBUESA
Elaboración de Magret de Pato con Fresas PREPARACIÓN

Salpimentar las pechugas de pato y colocarlas en una sartén por el lado en el que está la grasa, cuando se hayan hecho, darles la vuelta.

PARA LA SALSA

En una sartén diluir la mantequilla, rehogar en ella la cebolleta picada, añadir un chorro de vinagre, el brandy, la miel, el caldo de carne y finalmente las fresas.

PRESENTACIÓN

Colocar en una fuente la pechuga de pato y servir con la salsa y las fresas.





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Albert Adrià

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