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Goxua





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Goxua 4 UD. HUEVO
125 GR. HARINA floja
4 DL. NATA MONTADA azucarada
3 DL. ALMÍBAR
100 GR. AZÚCAR para espolvorear
100 GR. AZÚCAR
Elaboración de Goxua PREPARACIÓN

Para hacer el bizcocho, batir con una varilla los huevos con el azúcar hasta que aumente el volumen. Incorporar poco a poco, la harina mezclándola con la mano para que no baje el bizcocho. Cubrir una baendeja de horno con papel de aluminio y engrasarlo. Extender por encima la mezcla del bizcocho, alisarlo con una espátula y cocer a 180º hasta que esté dorado.

En moldes individuales forrados con papel de aluminio, poner una capa de bizcocho (que se emborracha con almíbar, encima, otra de nata montada azucarada y sobre ella, otra de bizcocho borracho. Desmoldar con cuidado, cubrir la parte superior con crema pastelera, espolvorear con azúcar y quemar con la pala incandescente.





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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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