Cursos Profesionales 2003 en la Euht Stpol
Un año más, y ya van quince, la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol (EUHT StPOL) ofrece la posibilidad a los profesionales del sector hotelero de participar en los cursos impartidos por destacados profesores de la School of Hotel Administration de Cornell University (NY, EEUU) y de la EUHT StPOL en su convocatoria anual de Cursos Profesionales.
La presente edición contiene cinco ofertas de formación monográficas sobre otros tantos aspectos de la gestión hotelera y de restauración:
1.-Dirección de food & beverage (XV edición) del 13 al 17 de enero de 2003 y dirigido a empresarios, directores y directores de alimentos y bebidas.
2.- Buffet práctico en hoteles turísticos (XIII edición), los días 3, 4 y 5 de febrero de 2003. Dirigido a empresarios, directores, directores de alimentos y bebidas y jefes de cocina.
3.-La cocina al vacío (XV edición), los días 10 y 11 de febrero de 2003 dirigido a empresarios y jefes de cocina.
4.-Dirección por valores en hoteles y restaurantes (I edición), los días 10 y 11 de marzo del 2003, dirigido a empresarios, directores y jefes de departamento.
5.-Las cocinas temáticas y su aplicación en los buffets (I edición), los días 28, 29 y 30 de abril del 2003, dirigido a jefes de cocina.
Dentro de la línea de colaboración que vienen manteniendo desde 1985 la EUHT StPOL y la Cornell University, este año impartirá curso por tercera vez en Sant Pol (y en toda España) el porfesor Robert Chase, profesor de ?Strategic Management? en la School of Hotel Administration (Cornell University, Ithaca, NY, USA) y creador del software de simulación de hoteles y restaurantes Chase/Crase (Cornell Hotel/Restaurant Simulation Exercise), que es actualmente el tercer programa más utilizado por las grandes cadenas hoteleras y de restaudación internacionales después de MS Word y MS Excel. Entre las compañías a las que él mismo ha dirigido seminarios destacan Inter-continental, Hilton International, Sheraton, Holiday Inn, Marriott, Westin, McDonald?s, Dunkin Donuts y Tricon Restaurants de PepsiCo; otras fuera del sector hotelero: IBM, AT&T, ITT, NCR, American Express y Prudential Insurance.
Otro de los profesores que interviene ya habitualmente en los cursos de formación continua de la EUHT StPOL es el Dr. Thomas Cullen, aparte de ser votado por sus alumnos el pasado curso en Cornell como el mejor profesor del programa de Master en Dirección Hotelera en Cornell, es Vicedecano de asuntos Internacionales e Institucionales. Viene realizando seminarios a los alumnos de EUHT StPOL y en sus Cursos Profesionales durante más de diez años. El Dr. Cullen tiene una impresionante trayectoria tanto académica como profesional. Ha trabajado en puestos de alta responsabilidad directiva y corporativa en cadenas hoteleras internacionales en países de los cinco conntinentes como son Japón, Filipinas, Suiza, Irlanda, Tahihtí, Australia, Nueva Zelanda, Zambia, Líbano, y Kenia entre otros. Ha impartido seminarios a enpresas y entidades educativas de más de 35 países.
Para más información pueden llamar al 93 760 02 12
