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Chuletas de Cabrito Al Ajo Cabañil


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Chuletas de Cabrito Al Ajo Cabañil 1 DL. AGUA
1 DL. ACEITE DE OLIVA
6 DIENTE AJO
1 UD. PIMIENTO ROJO seco
2 CUCHARA SOPERA VINAGRE
1 1/2 KG. CHULETA de cabrito




Elaboración de Chuletas de Cabrito Al Ajo Cabañil PREPARACIÓN

Poner el pimiento rojo en remojo en agua tibia durante una hora.
Salpimentar las chuletas y poner aceite en una sartén al fuego. Cuando esté bien caliente, freír las chuletas hasta que queden bien doradas.

En el mortero, machacar los ajos con una pizca de sal y añadir la pulpa de pimiento, el vinagre y el agua, mezclándolo muy bien. Verter el majado sobre las chuletas, condimentar con sal y pimienta y dejar cocer un minuto más a fuego lento.
Servir las chuletas recién hechas acompañadas de patatas al horno o fritas.









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Alan Coxon

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