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Ingredientes para la receta de Torta de Chocolate1 TAZA LECHE 4 CUCHARA SOPERA CACAO instantáneo 1/2 LIBRA CHOCOLATE 350 GR. AZÚCAR 1 CUCHARA SOPERA CAFÉ instantáneo 200 GR. MANTECA 360 GR. HARINA LEUDANTE 4 UD. HUEVOS
Elaboración de Torta de ChocolatePREPARACIÓN
Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema, agregar los huevos y batir.
Derretir el chocolate en el horno y agregar mientras la mezcla anterior se va batiendo, agregar luego en forma alternada 1/3 de una mezcla de la harina y el cacao instantáneo, 1/2 de la leche con el café instantáneo, harina y leche hasta terminar, colocar en un molde forrado y cocinar por aproximadamente 30 minutos en horno moderado.
Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.
Para mí la cocina es una forma de vida. No la entiendo como una moda ni como un trabajo. La mayoría de mi dia a día está relacionado con la gastronomía casi las 24h.
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.