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Lomo Al Curry


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Lomo Al Curry 4 CUCHARA SOPERA TOCINO frito picado
1 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA
1 TAZA VINO BLANCO
2 CUCHARA SOPERA MANTEQUILLA
3 DIENTE AJO
3 UD. CEBOLLA blanca picada
1 CUCHARADITA ORÉGANO
3 HOJA LAUREL
2 CUCHARA SOPERA PEREJIL picado
1 CUCHARA SOPERA CURRY
1 CUCHARADITA SAL
1 UD. LOMO (de 5 libras)
1 CUCHARA SOPERA CILANTRO picado
3/4 L. CREMA DE LECHE
1 CUCHARA SOPERA SALSA china
2 CUCHARA SOPERA ALIÑO




Elaboración de Lomo Al Curry PREPARACIÓN

Fría el tocino y saquelo.

Dore el lomo y saquelo.

Ponga a vidriar las cebollas y el ajo.

En un molde de horno ponga el lomo con el resto de los ingredientes, menos la crema de leche.

Prenda el horno media hora antes de usarlo, a 350 grados F.

Coloque el molde en el horno, luego de 45 minutos sáquelo, hágale un pequeno corte en el centro para ver si está a su gusto o lo desea más cocido.

Agregue la crema de leche a la salsa y mézclela, déjelo en el horno 10 minutos más.

Cuando esté listo el lomo, lo saca y lo separa de la salsa.

Una vez frío lo corta en rodajas finitas.

Lo decora con uvas verdes y tomatitos chiquitos, coloque sobre la fuente hojas de lechuga.

Sirva la salsa caliente.

Espero que lo disfruten.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

ALBERTO GÓMEZ LETÓN

"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"

3 recetas publicadas

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