6987 recetas de cocina   |   17649 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Tartar de Cigalitas Y Atún Rojo con Mayonesa de Aceituna Negra





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Tartar de Cigalitas Y Atún Rojo con Mayonesa de Aceituna Negra Elaboración de Tartar de Cigalitas Y Atún Rojo con Mayonesa de Aceituna Negra Ingredientes:

ATÚN ROJO,GIGALAS( A PODER SER DE LAS RÍAS BAIXAS),CEBOLLINO,SALSA DE SOJA,MAYONESA( ACEITE,HUEVO,LIMON)
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE DE MÓDENA
SAL
ACEITUNAS NEGRAS

PREPARACIÓN

Se pica el atún y las cigalitas con un cuhillo( para que no pierdan textura), se mezcla bien y se salpimenta, se pica el cebollino y se une,una vez bien mezclado se aliña con un chorrito de aceite de oliva y vinagre de módena .
Se hace una mayonesa tradicional a la que añadimos aceitunas negras troceadas, se bate para que se mezclen bien.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS