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Ingredientes para la receta de Huevos Fritos Pedrorosino
Elaboración de Huevos Fritos PedrorosinoIngredientes:
18 huevos de corral de caserio, 3 patatas freir, sal marina sin rrefinar, brotes de soja, salsa de soja,1 cucharada, vinagre de modena 2 cucharadas, pimenton de la vera.2 berenjenas en rodajas.
PREPARACIÓN
se frien los huevos 3 x pers,en aceite de oliva 1º las patatas pochadas panadera, las berenjenas, fritas,se ponen los huevos en plato individual, la patata pochada, la berenjena frita,y brotes de soja, se puede añadir, picadillo de carne de ternera, u otra carne. en el aceite sobrante, se vierte la salsa de soja un poco de sal marina, 2 cucaradas de modena, y el pimenton. en una salsera, se vierte dos cucharadas por encima de cada plato, y a disfrutar de un rriquisimo almuerzo. ricorrico rico.feliz semana santa ciao
Para mí la cocina es pasión. Es una forma para exponer mi personalidad y mis sentimientos. Y es el lugar donde pongo mi granito para ayudar a cambiar el mundo a un mundo más verde y más sostenible
mi cocina como una cocina de autor siempre basada en la cocina Mallorquina.Siempre buscando el producto de temporada. Mi libro de cabecera es Memòria de la cuina Mallorquina del escritor manacorí Antoni tugores.
Si algo caracteriza los panes de Jordà es el riesgo y la pasión que le mueve a crearlos, siempre para que clientes grandes o pequeños, disfruten de una aventura gastronómica.
Trabajar con pasión, día a día, utilizar las mejores técnicas, y trabajar con el mejor producto. Sin equipo, no somos nada. Aprender, todos y cada uno de los días , y sobre todo HUMILDAD. Cuanto mas es la grandeza del cocinero, mayor debe ser la humildad.
Me fascina la repostería, no hay tarta o postre en el que no ponga mi mejor empeño, pero lo que más me entusiasma, es ver cómo disfrutan los míos cuando lo prueban, eso sí que me llena de satisfacción!