El Pastelero Catalán Carlos Mampel, Elegido Mejor Artesano Pastelero de España

Carlos Mampel, de Barcelona, se ha proclamado vencedor del séptimo campeonato "Mejor Maestro Artesano Pastelero de España" disputado en Bilbao. Mampel representará a España en el certamen internacional de la
especialidad, que tendrá por escenario la ciudad francesa de Lyon y en el
que competirán profesionales de diversos países, comunicaron fuentes de la organización.
En el campeonato, organizado por el Gremio de Artesanos Pasteleros de Vizcaya, compitieron nueve equipos de otras tantas comunidades autónomas. Los participantes tuvieron que realizar, en el marco de la Feria Internacional de Muestras, un conjunto de elaboraciones de pastelería, incluida la salada, confitería y bombonería.
Dentro de las actividades paralelas al certamen, se desarrolló también el concurso "El dulce del milenio", para elegir un producto de la especialidad que recuerde tal efemérides. Este concurso, dirigido a miembros de la Confederación Española de Empresarios de Pastelería, ha sido ganado por Manuel Sierra, de Madrid, quien ha recibido un premio de 350.000 pesetas más trofeo. El dulce elegido es una "tarteleta" de galleta rellena de crema de vainilla, con cubierta de crema de chocolate y decorada con avellana, precisaron las mismas fuentes.