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Fresas a la Pimienta Verde







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Fresas a la Pimienta Verde 1/2 DL. BRANDY
2 DL. ZUMO DE NARANJA
50 GR. MANTEQUILLA
48 UD. FRESA cortada por la mitad
4 CUCHARA SOPERA AZÚCAR
1 DL. GRAND MARNIER
Elaboración de Fresas a la Pimienta Verde PREPARACIÓN

Hacer un caramelo con el azúcar y la mantequilla. Añadir el zumo de naranja, la canela, la corteza de naranja y limón, la pimienta verde chafada y dejar hervir.
A continuación echar el Grand Marnier y las fresas y, cuando estén un poco blandas, flambear con brandy.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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