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El hielo nos transporta a espacios límpidos, cristalinos, puros y refulgentes. La combinación de hielo y comida sugiere, además, sensación de frescura, por lo que desde los inicios de los buffets, las esculturas y recipientes en hielo han sido profusamente utilizados
En la actualidad, existen creaciones modernas y delicadas, como los jarrones en hielo, las vajillas, e incluso las rosas envueltas en hielo que pueden convertirse en originales adornos para nuestras celebraciones
Pero también elaboraciones de gran tamaño, como esta fuente que se personalizó para los novios con ocasión de su banquete de bodas
Es una posibilidad original, elegante y llamativa que algunas empresas, como Nice Projects ofrecen a clientes profesionales y particulares, indicando que estas creaciones en hielo (en condiciones normales de 22º C) soportan perfectamente unas 6 horas, incluyendo cada pieza un recipiente de deshielo para que en él se recojan las gotas con las que, lentamente, el bloque se va licuando
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