Bechamel..., "bechamel" mucho, como si fuera esta noche la última vez... Tampoco hay que ponerse tan dramático, que podemos tomar bechamel todas las noches que queramos, y a diferencia del amor, eres tú siempre quien impone las medidas para que todo salga a la perfección, una y otra vez
1 l leche 80 g harina 60 g margarina nuez moscada sal
Preparación: Se pone la mitad de la leche a calentar con la margarina, la sal y la nuez moscada. Cuando esté caliente se le echa la otra mitad de la leche bien mezclada con la harina. Hay que darle vueltas sin parar
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.