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Congreso Internacional de Gastronomía Cielo, Mar Y Tierra


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Después de muchos tiempo de organización este año por fin se celebrará en I Congreso Internacional de Gastronomía Cielo, Mar y Tierra.

Desde hace ya dos años se está organizando el I Congreso Internacional de Gastronomía Cielo, Mar y Tierra. Ya solo quedan seis meses para su inauguracion y será un evento nuevo y sin precedentes. La fecha estipulada para la realización del evento será entre los dias 22 y 25 de Agosto en el Magma Artes & Congresos de Tenerife (Canarias).

Este congreso está organizado por la Asociación de Empresarios y Profesionales de La Gastronomía y el Sector Primario Cielo Mar & Tierra,Canariasgourmet!, tiene como patrocinador el Grupo Mahou San Miguel con su marca Mahou y su objetivo principal es reunir a los representantes más importantes de la gastronomía tanto de Canarias como de España entera (gastrónomos, nutricionistas, centros de formación de cocina, empresarios, cocineros que  juntos cuentan con más de 60 Soles Repsol y 35 estrellas Michelin, investigadores, enólogos y periodistas) y juntos preparar una amalgama de actividades para fomentar el turismo y la gastronomía española, además de potenciar la identidad cultural de todas las Comunidades españolas.

Este será un evento reservado para profesionales del sector en distintos niveles (cocineros profesional, estudiantes, productor local, periodista, críticos gastronómicos…). Todos ellos están cordialmente invitaos a descubrir y compartir la filosofía y las diversas actividades que se llevarán a cabo en este evento, que promete convertirse en una cita anual importante en cuanto a eventos gastronómicos se refiere.

Se realizarán diversos encuentros, ponencias y galas gastronómicas durante un mismo día y bimestralmente para incentivar el consumo de productos locales a través de la vinculo que se creará entre estos y grandes chefs canarios  reconocidos tanto nacional como internacionalmente.

Durante cada uno de los encuentros, el cocinero protagonista realizará una conferencia dirigida a profesionales y podrá participar en las ponencias de cocineros de la región, con quienes también compartirá escenario con la realización de una Cena Magistral.  Por otra parte, a todos los profesionales que no sean oriundos de las Islas (y a los que si lo son) se les ofrecerá un paseo por las zonas productoras más importantes y restaurantes tradicionales, además de catas de alimentos locales y muchas actividades más.

Aunque aún no se conoce toda la información concerniente a este evento, lo que si sabemos es que el primer ponente será en maestro gastronómico Ángel León que conserva su Estrella Michelin por tercer año con su restaurante “Aponiente”, que es el único restaurante del Puerto de Santa María (Cádiz) que cuenta con este importante galardón.


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AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

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