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Jóvenes de por Vida


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Puede ser la pregunta del millón y puede no haber tenido respuesta hasta hoy.

Qué comer para mantenerse joven (Editorial Blume, 2013) es más que un plan de alimentación. Es una propuesta fundamentada y elaborada por la dietista, nutricionista y fitoterapeuta Elizabeth Peyton-Jones para mantenernos sanos, ligeros y jóvenes de por vida. Una propuesta sorprendente pero que no costará esfuerzo si se atiende a la lectura de este sugerente libro en el que con cada página se descubre información sorprendente sobre alimentos que envejecen, la manera de sustituirlos por otros rejuvenecedores que nos garantizan energía y salud. 

El libro desmonta mitos y ofrece dos programas, uno de desintoxicación y otro de alimentación rejuvenecedora, además de un capítulo donde se explican estrategias y consejos para no perder la vista de nuestros objetivos. Una ayuda nada menor que junto a las setenta recetas que recopila hacen del título algo verdaderamente posible. La autora promete en estas páginas un sustancioso retroceso en el tiempo durante los tres primeros meses de la puesta en práctica de este método.
 
Visual, instructivo y lleno de recetas que no harán que peregrinemos en busca de ingredientes inauditos, Qué comer para mantenerse joven comienza con el recorrido del envejecimiento a que es sometido el cuerpo y en el que existen factores determinantes relacionados con la alimentación. Un test evaluador ubicará al lector en una determinada franja de juventud para después guiarle a través de uno de los dos programas que ofrece la dietista Elisabeth Peyton-Jones. 
 
El libro ofrece también una serie de tablas y cuadros donde podemos ir anotando  el progreso o evolución, en el que no todo va a ser un camino de rosas, porque tal y como nos recuerda la autora en estas páginas: “El camino hacia el éxito está plagado de innumerables y tentadoras zonas de descanso”. Un camino que sin embargo será a partir de ahora algo más fácil porque además de ofrecer la receta de esa prometida juventud, la autora alienta subiendo la autoestima y el ánimo.

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Sergio and Javier Torres

Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.

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