Este mes Dieta Sana te da las mejores recetas de sopas frías para que no pases calor este verano. Además, infórmate sobre cómo evitar las posibles toxiinfecciones alimentarias que se producen con las altas temperaturas. Con Koldo Royo sabrás más cosas sobre la fruta, alimento muchas veces olvidado y al que Koldo le dedica su página de este mes y su receta: Profiteroles de albaricoque rellenos de crema con salsa de almendras.
El número 86 de Cocina Futuro ofrece, entre todas sus noticias de actualidad, un reportaje especial en el que descubre en profundidad uno de los más grandes tesoros gastronómicos del mar: el atún; su historia, el proceso de captura, la conserva y hasta recetas de afamados chefs. Ensaladas, cócteles y sopas frías completan las páginas de cocina. Aparte, podemos hacer una visita por la fábrica de Mahou San Miguel y recordar el paso de Ángel Palacios por el Bocuse dOr Europa.
Nos encontramos ante el 5º número de la revista Terra de vins, editada en Mallorca. Una mirada atrás nos lleva a los orígenes de una antigua estación enológica, además de encuentros con bodegueros, bodegas, vinos y gastronomía. Con un pequeño cambio de imagen pero manteniendo las mismas señas de identidad y refinamiento, esta revista toma posiciones en el quiosco gastronómico. Una buena forma de descubrir, por 4 ?, las novedades vinícolas de las Islas Baleares.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr