Nuevo Curso de Iniciación a la Cata de la Casa Del Vino
El Cabildo de Tenerife ha organizado un nuevo curso de iniciación a la cata de vinos, que se desarrollará durante los días 7, 8 y 9 de mayo en la Casa del Vino La Baranda, situada en el término municipal de El Sauzal.
La actividasd se realizará en horario de tarde y se dirige a todas aquellas personas interesadas en aprender a catar y distinguir los vinos. El plazo para la formalización de la matrícula, que ha sido fijada en 65 euros, concluirá el próximo día 5.
Tras un breve conocimiento teórico sobre la historia de la vid y el vino, los alumnos podrán conocer los diferentes aspectos que influyen en la calidad de los caldos, su clasificación comercial, así como los principales componentes de la uva y el mosto y la finalidad de las denominaciones de origen. Posteriormente, se explicará la forma de elaboración de los diferentes vinos (blancos, tintos y rosados) para pasar posteriormente a la fase de la cata.
Para conocer el proceso de cata, se estudiarán los diferentes aspectos que interfieren en el mismo como es el caso de la instrumentación imprescindible para realizar la cata, condiciones necesarias, ambiente, la copa, fichas o vocabulario del catador, entre otros. Asimismo se ha previsto la realización de ejercicios prácticos en los que se emplearán vinos jóvenes blancos, rosados y tintos.
De otra parte, entre las actividades culturales organizadas por los responsables de la Casa del Vino destaca la exposición denominada "Púrpura y ultramar", a cargo de la artista Mariola Martín. Esta muestra podrá ser visitada entre los días 10 al 25 de mayo, en horario de 10,00 a 22,00 horas, de martes a sábado, y los festivos de 11,00 a 18,00 horas.
