Este año, la X Edición consolida el Concurso de vinos como internacional. Como ya viene siendo habitual, la dirección técnica de esta X Edición se realizará a través de la Estación Enológica de Castilla y León, dependiente de la Consejería de Agricultura y Ganadería. Las sesiones de cata se celebrarán los próximos días 4, 5 y 6 de junio en Valladolid. Esta X celebración II Internacional, está patrocinada por la O. I. V. (Oficina Internacional de la Viña y el Vino en París) y la U.I. de Enólogos, máximos organismos intergubernamentales a nivel mundial en el sector vitinícola. El jurado que evaluará los vinos estará compuesto por 72 expertos catadores, de los cuales obligatoriamente 36 tendrán que ser extranjeros pertenecientes a la relación de expertos que aporta la O. I. V., que en todo momento supervisará el certamen mediante la designación de un delegado a tal efecto. Para la valoración de vinos se utilizará la ficha que dispone el citado organismo y las distinciones otorgadas serán las siguientes: Gran Zarcillo de Oro, Zarcillo de oro, Zarcillo de Plata y Zarcillo de Bronce. http://www.zarcillo2001.com/
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
3 recetas publicadas
La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
3 recetas publicadas
la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
3 recetas publicadas
es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar
2 recetas publicadas
