La Real Academia de Gastronomía quiere crear una asignatura que enseñe a comer bien a los niños.
Por todos es sabido que a cada año que pasa aparecen más casos de obesidad infantil en nuestro país fruto de la mala alimentación o de la llamada "sobrealimentación". Ahora la Real Academia de Gastronomía (RAG) pretende crear una asignatura que se imparta en los colegios con la intención de enseñar a que los más pequeños aprendan a comer sano.
El presidente de la RAG, Rafael Ansón, considera que es de vital importancia que los padres y los colegios sepan alimentar a los niños, cada vez más acostumbrados a "la mala alimentación, no por hambre sino por exceso". El primer paso que se ha dado al respecto ha sido el de declarar la gastronomía española como un bien de interés cultural que se debe proteger. Rafael Ansón es también partidario de que "se incorporen los conocimientos de alimentación, los conocimientos de la gastronomía y de la educación del gusto al sistema educativo".
El problema radica en que, al parecer, las familias han perdido el hábito de transmitir los conocimientos sobre comer sano a sus hijos y que esa parte de la educación se ha ido perdiendo poco a poco.
La asignatura se introducirá en las ciudades cuyos sistemas educativos son competencia del Ministerio de Educación. En el resto de las ciudades será decisión de las respectivas Comunidades Autónomas.
En nuestro país, un 28,3% de los niños con edades comprendidas entre los 3 y los 12 años sufren exceso de peso y obesidad infantil. Lo más grave del asunto reside en los niños más pequeños, con edades que oscilan entre los 3 y los 5 años. Según los últimos sondeos uno de cada cinco menores, lo que vendría a equivaler un 21,9%, sufren exceso de peso.
El colesterol también se encuentra muy desarrollado en nuestro país. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), esta enfermedad afecta a unas 100.000 españoles. De esa cifra, se calcula que un 20% son enfermos no diagnosticados.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
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