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Tajin de Carne





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Tajin de Carne Elaboración de Tajin de Carne Ingredientes:

2 cebollas
2 tomates
1 k carne (de cordero o ternera)
sal
media cucharita-pimienta
media cucharita-pimentón
media cucharita-azafrán
mesia cucharita-ras lhanout
verdura (opcional, se puede poner patatas, guisantes, zanahoria, calabacín, etc. Todo t

PREPARACIÓN

Poner una cazuela de barro a fuego lento,
poner la carne junto con la cebolla, el aceite y la sal, dejar freir bien durante unos 10-15 min.
Echarle los colorantes con un poco de perejil y remojarlo con agua tibia hasta que no se vea la carne.
Para que se vaya haciendo poco a poco, cuando ya esté la carne casi hecha, echarle en decoración las verduras, cortar las patatas la zanahoria y calabacín en forma de palo y decorar encima de la carne en el tajín.

PRESENTACIÓN

Tajín de carne decorado con verduras, se le puede acompañar con olivas picantes o cualquier tipo de ensalada mediterranea





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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