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"Roquitas" de Trufa


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de "Roquitas" de Trufa 200-250 GR. NATA MONTADA (según lo "negras" que se quieran)
250 GR. CHOCOLATE negro
250 GR. CHOCOLATE negro (para la cobertura)
25 ML. GRAND MARNIER (o similar)




Elaboración de "Roquitas" de Trufa PREPARACIÓN

PREPARACIÓN:
Fundir al baño maría el chocolate troceado, acompañado con la nata, el azúcar y el licor. Mezclar bien y dejar reposar en el congelador durante 3 ó 4 horas. Formar bolitas (de tamaño como las trufas heladas) y dejar enfriar de nuevo en el congelador.
COBERTURA:
Fundir el chocolate al baño maría con 2 ó 3 cucharadas de agua. Pinchar las roquitas con un palillo (cerciorarse que estén heladas) y bañarlas en la cobertura. Enfriar en el congelador hasta que el chocolate se haya endurecido.









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Alan Coxon

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