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Bizcocho de Mazana


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Bizcocho de Mazana 4 UD. HUEVO
165 GR. HARINA
170 GR. MANTEQUILLA
400 GR. MANZANA
170 GR. AZÚCAR GLASS
60 GR. MERMELADA de albaricoque
4 CUCHARA SOPERA LICOR de manzana
1/2 SOBRE LEVADURA Royal



Elaboración de Bizcocho de Mazana PREPARACIÓN

1º Pelar las manzanas, sacar el corazón y cortarlas a dados.Poner en un cuenco la mantequilla ablandada, el azúcar, el licor y la mermelada. Trabajar con una espátula y añadir los huevos, enteros, uno a uno.
2º Agregar la harina, la levadura y los dados de manzana. Amasar todo el conjunto hasta que resulte bien mezclado. Dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
3º Calentar el horno a 210º. Untar un molde rectangular con mantequilla y espolvorear un poquito de harina, por todo el molde.Verter toda la preparación.
4º Introducir en el horno y dejar cocer 5 minutos a 210º y 40 minutos a170º.Transcurrido el tiempo, comprobar la cocción pinchando con un cuchillo en el bizcocho: si sale seco, estará listo.Desmoldar cuanto todavía esté templado y dejar enfriar.



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