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Pastel de Higado





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Pastel de Higado Elaboración de Pastel de Higado Ingredientes:

masa de hojaldre,la misma que se utiliza en panaderia para hacer lo llamados chicharrones.hihado de pollo,romero en polvo,sal.

PREPARACIÓN

se arman los triangulos con la masa ya comprada,del tamaño que se desee,se coloca sobre una capa de masa el contenido que sera el relleno del pastel en este caso higado de pollo que con antelacion se habra hervido y separado del agua se licua con el romero y la sal se coje con una cuchara el pate de higado y se procede a tapar con otra capa triangular de masa de hojaldre para formar una especie de empanada triangular,se pone al horno y a disfrutar.

PRESENTACIÓN

se colocan en un plato ovalado de color rojo y se espolvorea por encima de romero en polvo y se colocan 2 pasteles.





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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