?El mejor vino del mundo puede convertirse en el peor vino del mundo si es servido con un agitado y desafortunado descorche por un ignorante que, además, se cree dueño de una botella cuidadosamente elegida y casi siempre mejor pagada?
Con estas palabras, Arturo Pardos, autor de este interesante libro, define su filosofía y sus sentimientos acerca de la manera de servir el vino.
A lo largo de sus páginas, Pardos describe las maniobras, operaciones y actitudes negativas que deben evitarse a la hora de servir el vino y sugiere la manera de tratar una botella debidamente, así como al cliente que la ha seleccionado, todo ello desgranado con un agudo sentido del humor y en un tono satírico muy ameno, divertido e instructivo.
El libro ha sido premiado en el VI Salon International du Livre Gourmand de Périgueux (Francia).
Título: Cómo quiero que me sirvan el vino (El arte de hacer felices a quienes les gustan los buenos vinos bien servidos)
Autor: Arturo Pardos
Edita: Alianza Editorial
ISBN 84-206-5790-5
