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Ajiaco Santafereño


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Ajiaco Santafereño



Elaboración de Ajiaco Santafereño Ingredientes:

1 PECHUGA,2 MAZORCAS partidas por mitad, 1/4 PAPA NEGRA,1/4 PAPA PASTUSA, Y 1/4 PAPA AMARILLA.
crema de leche, alcaparras, guascas.

PREPARACIÓN

En una olla a presion, se le hechan las mazorcas, la cebolla larga,la pechuga,las papas bien picadas en cuadritos, sal.
se pone a cocinar en un litro de agua, y se deja hervir por unos 45 mins.
cuando ya alla estado se saca la pechuga y se desmenusa, y se le vuelve a agregar el pollo,y las alcaparrs bien picadas, al momento de servir se le pone encima la crema de leche y las guascas.

PRESENTACIÓN

Se acompaña con arroz blanco y aguacate.



entrantes sopas y cremas




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