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Salsa de Navidad





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Salsa de Navidad 2 CUCHARA SOPERA MIEL
1 KG. ALMENDRA (escaldadas y peladas)
1 UD. POLLO
1 KG. CORDERO (tierno)
1 PUNTA CANELA en polvo
3 CUCHARA SOPERA AZÚCAR
7-8 HEBRA AZAFRÁN
Elaboración de Salsa de Navidad PREPARACIÓN

MOLER LAS ALMENDRAS.
HACER UN CALDO MUY GENEROSO CON EL POLLO Y LA CARNE DE CORDERO, SAZONADO CON SAL.
COLAR EL CALDO Y MEZCLAR CON LA ALMENDRA MOLIDA, MIEL,AZÚCAR,CANELA Y AZAFRÁN.DEJAR COCER DULCEMENTEASTA QUE ESTE CONFITADO.
PONER REBANADITAS DE PAN O BIZCOCHO EN TAZAS Y ESCALDAR CON EL CALDO QUE DEBE ESTAR MUY CALIENTE





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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