€�ensayos Generales”, Música Y Gastronomía en Huesca

La Orquesta Sinfónica “Reino de Aragón” y “TuHuesca”, sociedad de promoción del turismo en la provincia, han organizado dos conciertos maridados con la mejor gastronomía del Alto Aragón, de la mano de la escuela de cocina oscense “La Magia de la Gastronomía”.

Bajo el nombre de “Ensayos Generales”, se trata de  una iniciativa que apuesta por la música y la gastronomía de vanguardia, que fue presentada por “TuHuesca” el pasado 12 de julio. “Promocionamos el territorio y sus recursos dentro y fuera de él, de forma que esto será un ensayo para mostrar lo que sabemos hacer también fuera de nuestras fronteras.”, decía el director-gerente de “TuHuesca”, Fernando Blasco.

Así, ayer martes día 15 a las 19:00 horas, en el Palacio de Congresos de Huesca, la Orquesta Sinfónica ofrecía el primero de los conciertos con la música de “España, mi tierra”, que fue acompañada con la elaboración en directo de un gazpacho de tomate rosa y sandía, un pastel de chireta y un bocado de trucha del Grado con cítricos.

Pero todavía hay tiempo de disfrutar de la segunda actuación, pues hoy día 16, se interpretará, a la misma hora, el repertorio de “Un nuevo mundo”, que maridará con un humus de garbanzo en cono de berenjena, secreto al horno y daikiri de paraguayo y nectarina de Fraga.

Una pantalla gigante hace posible que el público pueda observar cómo un total de 16 cocineros y dos catering preparan y elaboran las recetas que después los asistentes tendrán el placer de degustar y que, además, están inspiradas en las piezas musicales interpretadas, complementándolas.

Para asistir al concierto, cuyo contenido será presentado al Gran Festival Internacional Riva del Garda, en Italia, es necesario la adquisición de una entrada por el precio de 9 euros, en el mismo Palacio de Congresos. Dichas entradas ofertarán, además, descuentos en establecimientos asociados a la iniciativa.

Sergio Guarné, director de la sinfónica, aseguraba que, a pesar de que han recorrido muchos países, “esta es la primera vez que tiene lugar un evento de estas características, en el que se pone en valor dos aspectos que encajan tan bien, la música y la gastronomía”.

De esta forma, los “Ensayos Generales” han permitido el cumplimiento de tres objetivos, según explicada el presidente de “TuHuesca”, Roberto Pac: se da a conocer Huesca, tanto la ciudad como la provincia, tarea en la que intervienen cocineros de distintas localidades oscenses; se consigue la promoción de la Orquesta Sinfónica que interviene en las jornadas y que reside en Huesca; y, por último, se  perfecciona el trabajo en equipo que realiza la escuela “La Magia de la Gastronomía”, para, en un futuro, poder moverse en el ámbito internacional.