Según el último estudio del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), la bebida más consumida por los jóvenes españoles comprendidos entre los 18 y 35 años son los refrescos (86%) seguida por el agua envasada (79%), la cerveza (59%), el alcohol del alta graduación (46%) y el vino (40%).
Fuera de casa, el vino es la bebida dominante en citas románticas (44%), en celebraciones especiales (28%) y siempre que se sale a cenar (28%). Los refrescos dominan las preferencias de los jóvenes en momentos como aperitivos a media mañana (32%), las comidas del fin de semana, así como a las salidas entre semana. Por el contrario, la cerveza es la bebida más frecuente en las salidas de fin de semana (38%), con amigos o de tapas y pinchos. El consumo de alcohol de alta graduación es más frecuente en las fiestas (33%).
En el hogar, es el agua envasada la bebida con mayor consumo tanto en las comidas como en las cenas, aunque más entre semana que en fin de semana. Por el contrario, el vino es la bebida reina en las celebraciones especiales y
tiene gran protagonismo en las comidas familiares, a pesar de que los refrescos también comienzan a ser consumidos con asiduidad en este tipo de encuentros familiares, así como en momentos de ocio tales como viendo la televisión y como aperitivo antes de la comida. La cerveza es la bebida más frecuente en barbacoas (36%) y en reuniones de amigos (38%).
"Aunque los jóvenes declaran iniciarse en el consumo de vino en un entorno familiar y controlado por sus padres, este producto tiene un consumo minoritario durante la etapa comprendida entre los 18 y los 24 años: una etapa ?grupal? y clásica del botellón, en la que las bebidas preferidas son otras. El vino, entre los jóvenes, es percibido como una bebida para consumos más responsables, por lo que su demanda comienza a edades superiores, con la mayor estabilidad tanto económica como emocional y cuando las salidas ?grupales? empiezan a sustituirse por las salidas en parejas y más formales", señala Rafael del Rey, director general del OeMv.
Por zonas geográficas
Los refrescos se consumen con mayor frecuencia en Madrid y su área metropolitana y en Andalucía. El agua envasada se consume más en el Noreste, Levante y en Barcelona y su área metropolitana. Por el contrario, la cerveza se consume más en el área de Madrid y el alcohol de alta graduación en la zona Noroeste y Norte-centro. El vino se consume más en Barcelona y área metropolitana así como entre jóvenes de 26 a 35 años.
Curiosidades
Como curiosidad destacar el consumo de otros combinados a base de vino. Un 15,9% de los jóvenes españoles beben vino con gaseosa, siendo los andaluces los jóvenes que más se decantan por esta bebida (23,4%).
La sangría es consumida por un 14,5% de los españoles comprendidos entre los 18 y 35 años, aunque con más frecuencia en Levante y en Madrid y Barcelona.
El calimocho, con un consumo del 13,8%, es más popular en la zona Norte-centro (33,9%) y entre los jóvenes de 18 a 25 años (19,6%).
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr