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Revuelto de Setas con Angulas




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Revuelto de Setas con Angulas



Elaboración de Revuelto de Setas con Angulas Ingredientes:

8 cucharadas de aceite de oliva
4oo g de setas de cardo si es posible limpias y cortadas bien secas sin agua
100 g de gulas
4 huevos
8 dientes de ajos cortados en láminas y pelados

PREPARACIÓN

Echamos el aceite de oliva en una sartén rehogando el ajo.
Cuando esté ya dorando se añaden las setas y se sigue rehogando. Agregamos las gulas y removemos bien todo, añadimos los huevos con la sal y seguimos removiendo todo bien retirándolo del fuego antes que cuajen los huevos. Servir seguidamente caliente.








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Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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