Valladolid ha sido el gran protagonista en el primer día del VIII Madrid Fusión, no sólo por el premio al mejor bocadillo sino también por la degustación de platos y tapas ofrecida por el Ayuntamiento de Valladolid, en la sala polivalente, con un ramillete de guisos como alubiones con pato, potaje de garbanzos, patatas con congrio, sopas de ajo, unas magníficas croquetas de hievo... y espléndidos pinchos servidos por los ganadores del Concurso de Valladolid. Todo ello acompañado por magníficos vinos de la Ribera del Duero y otras D.O. de Valladolid.
Los hermanos González García del restaurante los Zagales de Abadía de Valladolid han sido los ganadores por
segundo año del Concurso al Mejor Bocadillo.
Sin duda la bomba del día ha sido el anuncio de Ferran Adrià de cerrar elBulli durante dos años. Durante todo el día el rumor se acrecentaba por la noticia que se sospechaba desde hacía días.
Y magistral ha sido la ponencia de Joan Roca con platos con vinagre de Jerez.
Otras noticias del primer día de Madrid Fusión 2010:
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr