6719 recetas de cocina   |   16224 noticias de gastronomia   |   565 autores   |   21 empresas



Crema de Calabaza







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Crema de Calabaza Elaboración de Crema de Calabaza Ingredientes:

2 cebollas medianas
2 calabazas
1/2 lt. de nata
queso rallado
agua
sal
pimienta blanca
2 patatas medianas

PREPARACIÓN

poner a cocer todas las verduras troceadas en una olla.dejar hervir hasta que el agua reduzca hasta que se quede a la altura de todas las verduras.salpimentar,y añadir tambien la nata y el queso rallado(al gusto de cada uno)
dejar reducir un poco mas y pasar por la batidora.despues colar por un chino para que la crema quede mas fina.

PRESENTACIÓN

emplatar en boles individuales y encima de la crema,echar un puñado de avellanas tostadas.(el contraste de la crema con el crujiente del fruto seco es espectacular)





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS