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Crema de Calabaza







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Crema de Calabaza Elaboración de Crema de Calabaza Ingredientes:

2 cebollas medianas
2 calabazas
1/2 lt. de nata
queso rallado
agua
sal
pimienta blanca
2 patatas medianas

PREPARACIÓN

poner a cocer todas las verduras troceadas en una olla.dejar hervir hasta que el agua reduzca hasta que se quede a la altura de todas las verduras.salpimentar,y añadir tambien la nata y el queso rallado(al gusto de cada uno)
dejar reducir un poco mas y pasar por la batidora.despues colar por un chino para que la crema quede mas fina.

PRESENTACIÓN

emplatar en boles individuales y encima de la crema,echar un puñado de avellanas tostadas.(el contraste de la crema con el crujiente del fruto seco es espectacular)





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AUTOR DESTACADO

   

Jose Luque Torres

La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie

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