El Salón Hostelería & Alimentación del Atlántico (SHA) iniciará su segunda edición el día 29 de marzo de 2003 en Vigo (España). El salón desarrollará su programa hasta el día 31 de marzo, contando en esta ocasión con la presencia del cocinero Luis Irízar como invitado de honor.
Además de ofrecer una visión de las novedades y tendencias en alimentación y hostelería, el visitante podrá participar en las actividades paralelas, como el Concurso para Ayudantes de Cocina SHA, el 1er Concurso de Repostería 150 años Faro de Vigo, Homenaje SHA a restauradores gallegos, Jornadas Técnicas, Presentaciones Comerciales, Degustaciones, Catas de Vinos, etc.
CONCURSO PARA AYUDANTES DE COCINA SHA
El Concurso para Ayudantes de Cocina SHA tendrá lugar el día 30 de marzo de 2003 y consistirá en una competición en directo dirigida por el maestro cocinero y fundador de la Nueva Cocina Vasca, D. Luis Irízar, que realizará la crítica de los platos y técnica ejecutada por los participantes junto con el resto de miembros del Jurado.
Los platos presentados deberán ser originales, de estilo libre, sin ninguna limitación en el uso de productos, pero con la condición de que el ingrediente principal sea la lamprea. En el método de puntuación se tendrá en cuenta la degustación, presentación, originalidad y razonamiento teórico del cocinero a la hora de presentar el plato, así como su originalidad.
Se concederán tres premios a los ganadores, cuyo valor conjunto asciende a 6.619 ?, que serán entregados por diversas personalidades del sector en un acto que tendrá lugar el lunes 31 de marzo.
En esta convocatoria podrán preinscribirse todos aquellos restaurantes, hoteles o escuelas de hostelería que lo deseen, pudiendo los interesados informarse en el teléfono 986 223 308.
Datos de interés:
II Salón de la Hostelería & Alimentación del Atlántico - SHA
Lugar: Instituto Ferial de Vigo
Dirección: Avda. del Aeropuerto, 772 - Cotogrande. Vigo. España.
Fechas: del 29 al 31 de marzo de 2003
Periodicidad: Bienal
Horario: sábado y domingo: de 1030 h a 2030 h; lunes: de 1030 h a 1900 h.
Precio entrada: 9,00 ?
Bono profesional: 5,00 ?
Dirigido a: Profesionales del sector y público en general
Organiza: Producciones Gálata
Directora de Feria: Raquel Robledo
Tf.: 986 223 308
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