durante los días 13 y 14 de diciembre se celebrará la II Feria de la Trufa en Valdorba (Navarra, España). La feria contará con la presencia de Juan Mari Arzak entre otros prestigiosos cocineros vascos y navarros y, en esta edición, el domingo 14 de diciembre se entregará por primera vez el Premio Tuber al plato con trufa más innovador.
PROGRAMA:
Sábado 14 de diciembre
12:00 horas
Visita a truferas.
Salida desde la Plaza de Barásoain. Regreso sobre las 14:00 horas.
Explicación sobre el terreno de los secretos de la trufa.
Demostración de recogida con perro trufero.
Comida: Degustación de menú de caza y trufa, Restaurante Coto Valdorba.
17:00 horas
Visita a bodega de elaboración de cava artesanal. Bodegas Basondoa. Olóriz.
20:00 horas
Concierto. Banda de música Alai-Taldea. Iglesia parroquial de Garínoain.
Domingo 15 de diciembre
Apertura oficial de la I Feria de la Trufa en Navarra.
Inauguración de la exposición.
Degustación de huevos trufados.
12:00 horas
Demostración de recogida de trufa con perro (parcela cercana al pueblo).
13:00 horas
Acto de Exaltación de la Trufa. Con participación de destacadas personalidades del mundo de la gastronomía y de la Valdorba.
Homenaje al trufero tradicional.
14:00 horas
Clausura de la Feria
15:00 horas
Posibilidad de degustación de menús micológicos en restaurantes de la zona.
Precio del paquete de las actividades del sábado: 39,00 euros
Plazas limitadas. Concierto, entrada libre.
Información e inscripciones en el teléfono: 948 720 500
