Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6336 recetas de cocina   |   16023 noticias de gastronomia   |   494 autores   |   21 empresas



Borrachinos de Miga de Pan


share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Borrachinos de Miga de Pan



Elaboración de Borrachinos de Miga de Pan Ingredientes:

1/4 de miga de pan
3 o 4 huevos
1/4 l vino blanco
azúcar
canela en rama
aceite

PREPARACIÓN

Se deshace bien la miga de pan que tiene que ser reposado de un día para otro (con el pan bregao o el llamado pan de castilla quedan muy sabrosos). Se junta la miga con los huevos batidos y una cucharada de azúcar, se mezcla bien y se van haciendo bolitas que se fríen en abundante aceite caliente y luego se van pasando a una cazuela amplia.

En otro recipiente se pone 1/2 l de agua la canela en rama y el vino lo dejamos reducir hasta formar un almíbar. Se vierte sobre los borrachinos y se deja en el fuego unos 20 minutos más.

PRESENTACIÓN

Se pueden presentar en una fuente adornados con canela molida y azúcar glass












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

ALBERTO GÓMEZ LETÓN

"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"

3 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS