ANNE COINTREAU, Presidenta de Morgenhof Winery, Stellenbosch, Sudáfrica ha acudido al Congreso Mundial de Las Mujeres Empresarias, ?The Leading Women Enterpreneurs of the World? donde ha recibido un premio por su trabajo en Sudáfrica al frente de su bodega desde 1998.
Morgenhof es ahora reconocida como una de las mejores bodegas de Sudáfrica, tanto por sus vinos blancos como por sus tintos, en catas de la revista francesa (Gault-Millar, etc.) o anglo sajonas (Wine, Decanter). Morgehof exporta a Gran Bretaña, su primer mercado, a Alemania, a Holanda, a Francia y Asia, pero todavía no es conocida en España, a excepción de Andrés Madrigal, en el Restaurante Balzac de Madrid donde ante un grupo selecto de restauradores, enólogos y gentes de la gastronomía, tuvo lugar la presentación de los caldos Sudafricanos de la mano de ANNE COINTREAU Presidenta de la Mongenhof Winery ?Bodega Mongerhof?, probablemente la bodega más representativa de Sudáfrica.
De los vinos presentados cabe destacar su característica francesa, pretensión que cabe esperar de una cultura heredada en su gastronomía y cultura colonial.
La calidad de los vinos, sin embargo sorprende por su sencillez y buena ejecución sin excesivos matices propios de los vinos muy elaborados pero con calidad y fundamentos suficientes para formar parte de bastantes cartas de Vinos en Restaurantes de moda.
Los vinos blancos con aromas afrutado y de fácil paladar acompañan a la perfección pescados y ensaladas, mientras los tintos de color aterciopelado con matices de madera de roble recuerdan bouquets afrancesados que consiguen un magnífico maridaje con las carnes y guisos.
En la elección de la uva se comprende la influencia francesa antes mencionada.
Sauvignon 2.000, Chardonnay 1998, Premium Selection 1997, Merlot 1998 y Cabernet 1998.
El maridaje, como comentamos anteriormente, corrió a cargo del restaurante ?Balzac? (Moretó 7, Madrid) que combinó de manera inteligente su ?nuvelle couisine? con los caldos sudafricanos.
Un menú con sabores de caza y pescados mediterráneos aderezados con aceites balsámicos que contribuyeron a la exaltación de los caldos del vecino continente.
En resumen, una presentación digna de una bodega de futuro en un marco muy apropiado.
Para más información, llamar a Edouard Cointreau en Madrid o Anne Cointreau, Stellenbosch Teléfono: 27218897704 Fax: 27218895514
También puede visitar virtualmente su bodega en http://www.morgenhof.com
